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“铁观音之乡”竟然在这里!你知道铁观音名字的由来吗?

时间:2019-11-22 18:29:03 来源:网络整理 作者:刺客 阅读:3772次

据传说,大约在1725年,安溪尧阳严嵩村有一个名叫印伟的茶农,他真诚地崇拜观音菩萨。一天晚上,观音菩萨和他一起做了一个梦。第二天,根据梦的指引,他在山上的一个石缝里发现了铁观音茶树。因为做梦的是观音,所以被称为“铁观音”。

安溪位于福建省东南沿海,厦门、漳州、全南金三角西北。它是中国著名茶叶铁观音的诞生地。安溪茶叶生产历史悠久,自然条件独特。安溪铁观音闻名世界,五洲芬芳。据安溪县志记载,安溪茶叶生产始于晚唐,盛于明清,盛于当代。它有一千多年的历史,自古以来就被誉为“龙凤名区”和“闽南茶都”。

安溪铁观音(香)(照片来源:凤凰网佛教摄影:竹边亭)

在安溪,茶已经是每个家庭招待客人的日常用品。每当客人来访或行人路过时,沏一壶好茶,品尝一口茶香,这不仅是一种民俗,也是一种习惯和文化遗产。

照片来源:凤凰网佛教摄影:竹边亭

在古村落里,见证铁观音辉煌历史的老茶人仍在使用最传统、最古老的制造技术,让这些茶人“感觉良好”,展现出自己的本色。

铁观音的清香,兰花香,节奏柔和,茶汤金黄透明,味道浓而不冒泡,淡黄色透明的叶子,边缘微红,口中微苦,牙齿和脸颊有甜味,是山川的甜香。

炭烧铁观音汤鲜红色,香甜湿润,采用原炭烧工艺。汤呈棕红色明亮,香气浓郁,茶温凉。等一段时间后,木炭的味道会消失,在米卡会持续很长时间。这是岁月的甜蜜和厚重。

安溪铁观音(炭烧型)(照片来源:凤凰网佛教摄影:竹边亭)

一杯清茶可以用很多年。一小杯茶是一代又一代泡茶者对安静和节俭的坚持,也是每位饮茶者永恒的期望。他笑着问道,“先生,你想喝茶吗?”

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