您现在的位置:网站首页 > 教育 > 888真人娱乐官网欢迎您! - 南方游客没见过的一种菜,在北方农村没人理,饭店价翻倍!

888真人娱乐官网欢迎您! - 南方游客没见过的一种菜,在北方农村没人理,饭店价翻倍!

时间:2020-01-11 12:05:30 来源:网络整理 作者:刺客 阅读:1916次

888真人娱乐官网欢迎您! - 南方游客没见过的一种菜,在北方农村没人理,饭店价翻倍!

888真人娱乐官网欢迎您!,近年,去饭店就餐,常被人点名要一种菜,说它营养成份高,能调理消化。看饭店的菜单价格表,一般20元左右,有的新式吃法,价还会更高。可把它端上桌一看,让在北方农村生活过的人看傻了眼,这不是家中庭院里,最被嫌弃的洋豆角吗?

洋豆角是豆角的一种,在我国的河北河南等地农村,秋天时,长势很好,结的果也多,任性长在庭院没人理。河北有部分地区俗称它洋豆子,因其外形像动物的耳朵,也有人把它大一点的,叫猪耳朵,小的叫猫耳朵。图为72岁的玄大妈准备摘它晒干菜。

这种豆角的特点,是不用打药,叶子天生有抗虫子能力。种它时也不用特意管它,任何地形或墙角,都可成活。因其散发一种特殊的怪味,农村许多人不喜欢它,市场上1块钱一斤出售由于认识它的少,买的人不多。种它的人家过去常拿它做咸菜,生活条件好后,也少有人吃它,但在饭店里,近年却悄然流行,拿它当保健菜。

“猪耳朵”豆角的吃法,一般是放在水里焯一下,然后切丝加肉一起炒着吃。如果不事先过水,炒出来的会有一股腥味,这是许多人不喜欢它的原因之一。其实,只要做法正确,还是非常好吃的。

据资料介绍,猪耳朵豆角含有丰富的维生素b、维生素c和植物蛋白质,能使人头脑宁静,还可以起到调理消化系统,消除胸膈胀满的作用,可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻,有益气生津的功效。近年被城里人研究做保健菜推广,从而价格翻倍,登上了饭店的大雅之堂。

它的叶子虫子不喜欢,但却喜欢长在豆角里。所以,在选购猪耳朵豆角时应注意,要选择翠绿色、饱满,有光泽里面没有杂色的,那些有裂口、有虫痕的不要买。也有农村人家把它晒干做干菜出售,南方有游客由于不熟悉它,会花高价买回去尝新鲜。

柳圣新闻网